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| 1. |  € 14,00 | EAN-13: 9788833943138 Jonathan Silvertown
A cena con Darwin. Cibo, bevande ed evoluzione
| Edizione: | Bollati Boringhieri, 2024 |
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Indicativamente procurabile in 6-7 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Rifornimento in corso | | Prezzo di acquisto | € 14,00 | | Descrizione | A cena con Darwin. Cibo, bevande ed evoluzione: Uova, latte e farina sono gli ingredienti fondamentali di una torta, ma sono anche il prodotto di milioni di anni di evoluzione e rappresentano in quel contesto una soluzione geniale al problema della riproduzione fuori dall'acqua. Per le uova, l'idea era circondare l'uovo fecondato con una piccola porzione di mare, arricchito di nutrienti, e chiudere il tutto in un guscio resistente alla disidratazione e alle infezioni. Anche il latte ha una storia analoga: é l'invenzione per eccellenza dei mammiferi, che avevano il problema di nutrire i loro piccoli senza poter deporre uova. La farina, infine, é l'equivalente vegetale dell'uovo: il sistema che hanno escogitato le piante per colonizzare la terraferma. Ogni cibo che mangiamo ha un'affascinante storia evolutiva alle spalle. A partire da questo, Jonathan Silvertown si diverte a illustrarci, tra un'infinità di storie affascinanti, uno strano menù evoluzionistico, composto di più portate. Nel viaggio incontriamo microbi, funghi, animali e vegetali, l'evoluzione del nostro senso del gusto e dell'olfatto, gli aromi che ci inebriano e quelli che ci repellono, sempre con la selezione naturale darwiniana a farci da bussola lungo il cammino. |  Aggiungi al Carrello |
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| 2. |  € 14,00 | EAN-13: 9788833941585 Jonathan Silvertown
La vita segreta dei semi
| Edizione: | Bollati Boringhieri, 2023 | | Collana: | Saggi tascabili |
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Indicativamente procurabile in 6-7 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Rifornimento in corso | | Prezzo di acquisto | € 14,00 | | Descrizione | Descrizione del libroOgni seme é un giardino nascosto, un racconto vivente dell'evoluzione. Ma anche il protagonista di storie e mitologie, ricerche scientifiche e suggestioni artistiche. Ogni seme, da quelli microscopici delle orchidee a quelli da venti chili delle noci di cocco delle Seychelles, nasconde una storia avvincente, spesso inaspettata. I semi raccontano l'evoluzione delle piante, degli animali e dell'uomo e la diversità della vita sul nostro pianeta. Jonathan Silvertown svela in un racconto vivido e appassionato l'importanza e la forza ispiratrice dei semi: protagonisti silenziosi del regno vivente, importanti testimoni della ricerca sull'evoluzione genetica, ma anche simboli affascinanti e universali, ispiratori di poesie e racconti, di miti e leggende, nell'arte e nella letteratura. | Aggiungi al Carrello |
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| 3. |  € 27,00 | EAN-13: 9788833929576 Jonathan Silvertown
A cena con Darwin. Cibo, bevande ed evoluzione
| Edizione: | Bollati Boringhieri, 2018 |
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Indicativamente procurabile in 6-7 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Rifornimento in corso | | Prezzo di acquisto | € 27,00 | | Descrizione | Descrizione del libroUova, latte e farina sono gli ingredienti fondamentali di una torta, ma sono anche il prodotto di milioni di anni di evoluzione e rappresentano in quel contesto una soluzione geniale al problema della riproduzione fuori dall'acqua. Per le uova, l'idea era circondare l'uovo fecondato con una piccola porzione di mare, arricchito di nutrienti, e chiudere il tutto in un guscio resistente alla disidratazione e alle infezioni. Lo inventarono i dinosauri e va ancora di moda. Se pensassimo a questo quando apriamo la dispensa, toccheremmo letteralmente con mano l'evoluzione darwiniana mentre prepariamo la cena. Anche il latte ha una storia analoga: é l'invenzione per eccellenza dei mammiferi, che avevano il problema di nutrire i loro piccoli senza poter deporre uova. La farina, infine - una polvere di semi triturati - é l'equivalente vegetale dell'uovo: il sistema che hanno escogitato le piante per colonizzare la terraferma. Questi tre ingredienti sono così nutrienti per un motivo molto chiaro: si sono evoluti nel corso di milioni di anni proprio per nutrire. Ogni cibo che mangiamo ha un'affascinante storia evolutiva alle spalle: e gli uomini hanno sviluppato la capacità di mangiare ben 4000 specie vegetali. A partire da questo, Jonathan Silvertown si diverte a illustrarci, tra un'infinità di storie affascinanti, uno strano menù evoluzionistico, composto di più portate (o capitoli): una entrée, una contestualizzazione storica, e poi frutti di mare, zuppa, pesce, carne, verdura, spezie, dolce, formaggio, vino e molta convivialità . "A cena con Darwin" delinea un tour gastronomico del gusto del genere umano che ci aiuta a comprendere l'origine delle nostre diete e dei cibi che sono stati centrali per millenni nelle nostre culture. Nel viaggio incontriamo microbi, funghi, animali e vegetali, l'evoluzione del nostro senso del gusto e dell'olfatto, gli aromi che ci inebriano e quelli che ci repellono, sempre con la selezione naturale darwiniana a farci da bussola lungo il cammino. Un affresco sontuoso in cui cibo, scienza e società umana si mescolano inestricabilmente tra loro, imbandendo una mensa ricca e variegata, alla quale ci invita, sorridente, l'autore. | Aggiungi al Carrello |
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| 4. |  € 22,00 | EAN-13: 9788833925752 Jonathan Silvertown
Mille anni o un giorno appena. I segreti della durata della vita
| Edizione: | Bollati Boringhieri, 2015 |
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Indicativamente procurabile in 6-7 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Testo remainders al momento non procurabile | | Prezzo di acquisto | € 22,00 | | Descrizione | Gli studi sull'invecchiamento degli organismi viventi si fondano sulla
caratteristica più immediata e ineludibile del tempo: tutto ciò che vive prima
o poi è destinato a morire. E una delle poche certezze che abbiamo,
probabilmente l'unica. Sappiamo anche che la durata della vita non è identica
per tutti gli esseri viventi. Negli esseri umani la sua variabilità è
altissima, nemmeno lontanamente comparabile con quanto accade negli altri
animali, la cui aspettativa di vita pare avere maggiore uniformità. Possiamo
imparare molte cose dalla scienza dell'invecchiamento, ed è questo che si
propone di fare Jonathan Silvertown in "Mille anni o un giorno appena",
spiegando in modo accessibile e coinvolgente i complessi meccanismi biologici
che determinano la durata della vita di tutti gli esseri viventi. C'è ad
esempio un fungo gigante, nel Michigan, che vive in quel luogo almeno
dall'ultima Era glaciale, mentre l'effimera, un insetto dall'aspetto esile ed
elegante, deve il suo nome al fatto che vive in tutto mezz'ora. Perché,
dunque, alcuni esseri viventi sono tanto più longevi di altri? Studiandoli,
possiamo imparare qualcosa riguardo al nostro invecchiamento? Possiamo
senz'altro, e molta strada è stata fatta di recente dalla scienza. Nella
specie umana la lunghezza della vita si è allungata sensibilmente nell'ultimo
secolo: addirittura di quindici minuti per ogni ora che scorre. L'evidenza ci
dice che la durata della vita è un fattore mutevole... | |
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| 5. |  € 12,50 | EAN-13: 9788833925707 Jonathan Silvertown
La vita segreta dei semi
| Edizione: | Bollati Boringhieri, 2014 |
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Indicativamente procurabile in 6-7 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Rifornimento in corso | | Prezzo di acquisto | € 12,50 | | Descrizione | Se il cuore di una mela racchiude un frutteto invisibile, come recita un proverbio gallese, proviamo a immaginare quali scrigni di tesori abbia in serbo quell'enorme semenzaio che - secondo Henry Thoreau - è la terra. Nel caso dei semi scienza e fantasia gareggiano, ma la prima sembra avere la meglio: romanzi gotici e d'avventura, trame amorose, drammi della fiducia tradita non riuscirebbero a eguagliare gli ardimenti, l'abilità di raggiro, le seduzioni di cui i semi hanno dato prova, fin da tempi remotissimi, nella loro vita evolutiva. È merito di Jonathan Silvertown saperci stupire e incantare con vicende insospettate di corredi genetici, embrioni, veleni, predatori, fragranze, voli, colori, che rendono trasparenti anche metafore comuni e usi letterari. Apprendiamo così come la tartaruga che in "Furore" di John Steinbeck lascia cadere dal guscio semi di avena ottemperi a una strategia di dispersione della pianta. Impalpabili o scultorei, sopiti per millenni o germoglianti in un baleno, alati o zavorrati di grassi, appetitosi o letali, i semi sono fattori di civilizzazione e di socialità. Il libro di Silvertown ci familiarizza con l'esistenza germinale di ciò che insaporisce la nostra dieta, lussureggia nei nostri parchi, arricchisce la nostra farmacopea. | Aggiungi al Carrello |
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| 6. |  € 13,00 | EAN-13: 9788833928203 Jonathan Silvertown
I segreti della durata della vita
| Edizione: | Bollati Boringhieri | | Collana: | Saggi tascabili |
Tempi di rifornimento |
Indicativamente procurabile in 6-7 giorni lavorativi | | Info disponibilità | Rifornimento in corso | | Prezzo di acquisto | € 13,00 | | Descrizione | Num. Collana: , Nr. 12
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